|
|
Sambal Goreng Kentang Kering
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 aardappelen,
1 ? ui,
4 teentjes knoflook,
2 rode pepers,
? kopje olie,
1 el tamarinde uit de fles,
1 tl trassipoeder,
2 schijfjes laos,
2 blaadjes salam,
suiker,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijdt ze in lange dunne repen.
Uien en knoflook fijnsnijden.
De lomboks in lange dunne repen snijden.
De aardappel in een servet wikkelen.
De kruiden in de olie bakken en daarna de aardappel knappend licht bruin bakken
De bruine suiker, trassi, water en assem mengen door de gefruite kruiden.
Zout naar smaak toevoegen en voorzichtig de gebakken aardappelen goed erdoor mengen.
|
|
|